幼児食レシピ★野菜ラーメン

公開日: : 育児、教育 著者:>>emi mantani

今日は野菜を食べさせるための苦肉の策。野菜を炊き込んだラーメンです。ラーメンは市販の乾麺と濃縮だしを使用。レシピと呼べるものは何ってないのですが・・・。

野菜は冷蔵庫の中のものなんでも細ぎり。一度塩を入れたお湯で湯通しして、濃縮だしをのばしたもので炊きます。乾麺をゆでて、その上にかけたら出来上がり。

こうでもしないと炭水化物ばかり食べて、そのほかのものを食べてくれないんです。

でも先日、こんな私を支えてくれる本を発見。

幕内秀夫さんの本です。「粗食のすすめ」という本でも有名な方です。

この方は「子どもはご飯を食べていればOK」というとてもわかりやすい方法論の方で、「食べてくれない子ども」を持つ親からすると、心のよりどころです。

熱量の高いものを好んで食べるのは、子どもは胃袋に正直だから。お腹がすくとでんぷん質のもの(熱量が高いもの)を欲し、自分がおなかいっぱいになるまで食べる。

というようなことが書かれています。無理にこどもに栄養バランスが~とか言わなくても、自分に必要な栄養素はちゃんと子どもが選択して食べる・・・ということです。

悩めるママにちょっと心のよりどころ♪の本でした。

【私のおすすめ幕内秀夫さんの本】

子ども元気レシピ―じょうぶな子どもをつくる基本食

↑かなり感動モノでした。他のレシピ本と違い、難しくなく、昔の食生活に立ち返ったようなレシピがたくさん。

食育―明日からできる10の提案

↑今回紹介した本です。

粗食のすすめ

↑私が幕内さんを知るきっかけになった本

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