煮なくても大丈夫?簡単牛丼 *レシピ*

公開日: : 生活 著者:>>emi mantani

煮ないのでフライパンで簡単にできる牛丼です♪
ご飯がすすむ味で、旦那さんに好評だったので掲載してみます(*^^*)

煮ないで作る牛丼レシピ
20080214%20018.jpg

材料
●牛肉うすぎり
●きのこ1種類(しめじとかまいたけとかしいたけとか)
●たまねぎ
●ご飯
●しょうゆ、みりん(赤ワイン)、塩、こしょう
 ※すき焼きの材料の残りでつくりました

これ牛肉をいためるところにだけ気をつければ美味しいです♪
お肉ってフライパンの温度に味がかなり左右されるので、アッツアツで煙がでるくらいまでフライパンを熱してから油と牛肉を投入♪

お肉に赤いところがなくなったら、他の材料を入れて、最後に調味料。

お肉をフライパンに入れた後、かき混ぜたいですが、
できるだけ裏表をひっくり返す感じであまりお肉を触らない。

これファミレス社員時代に言われたことなのですが、材料をかきまぜたりすると、
一気にフライパンの温度がさがってしまって、香ばしさとかが損なわれてしまうんですよね。

きのこを1種類入れるのは、水分が出てくれるので、
材料と調味料がしっかりなじんで、味も濃く感じられるようになります(*´∇`*)

甘いのが好きな方はみりんを多めに
吉野家の牛丼は赤ワインを入れているようなので、私も使ってみたりします♪
だけどワイン丁度あいているのがないときとかは、みりんで。

しょうゆ:みりん=2:1 位だとかなり甘め。
しょうゆ:みりん=4:1 位だと塩味がけっこう勝ってきます。

男の人のがっつりメニューに、ぜひどうぞ♪
日本酒とかもあう味ですよ(*´∇`*)

煮なくても、牛丼の素を使わなくてもオッケーで簡単
5分もあればできるメニューですし、化学調味料ゼロ。
レトルトでも牛丼は多くありますが、美味しくないし、化学調味料も多い。

炒めたとき、みりんとかの甘いものから入れると味がグッと入るので濃くなります。
塩とかしょうゆを入れてしまうと味のシミが悪くなるので、そこはちょっと注意♪

そういえば、こうちゃんのレシピ本を初購入

こうちゃんの簡単料理レシピ3 (TJ MOOK)
相田 幸ニ
宝島社 (2007/03/03)
売り上げランキング: 919
おすすめ度の平均: 4.5

5 シアワセになれる料理本
5 大活躍中!
4 毎日助けられてます

だけどワタシ的には、あんまり好きな感じの料理じゃなかった・・・。
材料がけっこう高価なものを使っているし、1品に使うものが多い。

一人でちょっと贅沢に食べるご飯♪って感じのレシピ本でした。ご参考に^^

Bookmark this on Google Bookmarks
Pocket
LINEで送る

▼このブログの番外編や更新情報はFBページで▼

ブログへのご訪問ありがとうございます! このブログを書いているのは和歌山在住の地方ライター&ブロガー万谷絵美(オレンジスカイ)です。記事のシェア、コメント、とても嬉しいです。ご質問やご相談もお待ちしています。わかる範囲内であればコメント欄でお答えしています^^

コメントを残していただけると、大変うれしいです!

次のHTML タグと属性が使えます: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

花画像『 煮なくても大丈夫?簡単牛丼 *レシピ*』と合わせてこちらもどうぞ

no image

〔得〕ゆうちょ銀行同士なら、振込み手数料無料(延長中)

ヤフオクの代金振込みに、久々にゆうちょ銀行(旧ゆうびん貯金)のATMに行って気づきました。 ゆうち

記事を読む

no image

眠れていないと認めることの大切さ*グッスミン*

寝つきはよくても、その後の睡眠の質が毎日のカラダの調子を左右する・・・。 そう実感するようになりま

記事を読む

カルディの10%オフチケット

カルディで10%OFFクーポンもらえる!(9月15日まで)

珈琲と輸入食品が買えるお店「カルディ」でプラチナウィークが始まっています。 今、買い物をすると

記事を読む

no image

ぐるなびの幹事用サービス「とくとくプラン」体験レビュー

最近飲み会の幹事をすることが多いので、ぐるなびの幹事さん用のサービス「スーパーらくらく幹事さん」を使

記事を読む

no image

新しい価値観をつくりはじめた、新生MONO-PORTAL

製品レビューポータルサイト「MONO-PORTAL(モノポータル)」が本日リニューアル! トラックバ

記事を読む

no image

初のヘルパーさん訪問 *孫の介護奮闘記*

在宅介護のサポートをしてくれる、ヘルパーさん。 心強い存在ですね。 最初はどうやったらヘルパーさん

記事を読む

no image

NOVAの教室前で、涙

今日はたまたま、NOVA前を通りかかったら、いくつかの紙が張られて閉鎖されていました。 その中に、

記事を読む

新宿ピカデリー

トークショー付きの映画、同じ1800円で観られて楽しい

映画鑑賞後に監督や俳優さんが出てきてくれるトークショー付き上映。 よくニュースで目にする舞台挨

記事を読む

no image

妊すぐ12月・1月号は、パパの育児たっぷり。*男の妊すぐ*

妊すぐを読んでびっくりしたのが、今号の別冊「男の妊すぐ」。 題名どおり、奥さんが妊婦さん♪というプレ

記事を読む

no image

初とうもろこし収穫★農園日記

とうもろこしがなりました♪ 親戚の畑の家庭菜園部分で勝手に収穫。 水をあげていなかったせいか、

記事を読む

パティスリー・シュシュのケーキ食べ放題
ダイワロイネットホテル和歌山で初のスイーツバイキング!

ダイワロイネットホテル和歌山3階のレストラン「サンクシェール」で、初の

ジママヤベーカリー
ドーシェルで修行した職人さんが有田川町で独立!ジママヤベーカリー

先日イベント「マルシェドプティパ」に出店されていたジママヤベーカリー(

ドトールでWi-Fi
ドトールにも無料Wi-Fiあるよ!速くて快適 *使い方*

スターバックスやタリーズと同じように、ドトールにも無料で使えるWi-F

IMG_8173
台北でおいしい朝ごはん 「世紀豆漿」@雙連駅

台北で朝ごはんに出かけた雙連駅近くの「世紀豆漿」(以前の看板では「世紀

17195659_1049110965194886_1255099240_o
シェアキッチンPLUGが「本屋プラグ」へリニューアル!その全貌とランチ

和歌山市万町のPLUGですが、3月8日にリニューアルオープン。

→もっと見る

  • オレンジスカイご訪問ありがとうございます!このブログは和歌山在住の地方ブロガーが「いろんなことを応援したい」精神で様々なものをレポートしている地域密着型ブログです。管理人は和歌山市在住、30代、女性ブロガーです。
    メール、コメントなどとても嬉しいので、ブログへの感想・疑問、相談など何でも気軽にお寄せください。嬉しいです。

    和歌山経済新聞の記者活動にも有志として参加しています。

    プロフィール:Google+/Facebook

  • ロコンド 靴とファッションの通販サイト

    レビューポータル「MONO-PORTAL」
PAGE TOP ↑