煮なくても大丈夫?簡単牛丼 *レシピ*

公開日: : 生活 著者:>>emi mantani

煮ないのでフライパンで簡単にできる牛丼です♪
ご飯がすすむ味で、旦那さんに好評だったので掲載してみます(*^^*)

煮ないで作る牛丼レシピ
20080214%20018.jpg

材料
●牛肉うすぎり
●きのこ1種類(しめじとかまいたけとかしいたけとか)
●たまねぎ
●ご飯
●しょうゆ、みりん(赤ワイン)、塩、こしょう
 ※すき焼きの材料の残りでつくりました

これ牛肉をいためるところにだけ気をつければ美味しいです♪
お肉ってフライパンの温度に味がかなり左右されるので、アッツアツで煙がでるくらいまでフライパンを熱してから油と牛肉を投入♪

お肉に赤いところがなくなったら、他の材料を入れて、最後に調味料。

お肉をフライパンに入れた後、かき混ぜたいですが、
できるだけ裏表をひっくり返す感じであまりお肉を触らない。

これファミレス社員時代に言われたことなのですが、材料をかきまぜたりすると、
一気にフライパンの温度がさがってしまって、香ばしさとかが損なわれてしまうんですよね。

きのこを1種類入れるのは、水分が出てくれるので、
材料と調味料がしっかりなじんで、味も濃く感じられるようになります(*´∇`*)

甘いのが好きな方はみりんを多めに
吉野家の牛丼は赤ワインを入れているようなので、私も使ってみたりします♪
だけどワイン丁度あいているのがないときとかは、みりんで。

しょうゆ:みりん=2:1 位だとかなり甘め。
しょうゆ:みりん=4:1 位だと塩味がけっこう勝ってきます。

男の人のがっつりメニューに、ぜひどうぞ♪
日本酒とかもあう味ですよ(*´∇`*)

煮なくても、牛丼の素を使わなくてもオッケーで簡単
5分もあればできるメニューですし、化学調味料ゼロ。
レトルトでも牛丼は多くありますが、美味しくないし、化学調味料も多い。

炒めたとき、みりんとかの甘いものから入れると味がグッと入るので濃くなります。
塩とかしょうゆを入れてしまうと味のシミが悪くなるので、そこはちょっと注意♪

そういえば、こうちゃんのレシピ本を初購入

こうちゃんの簡単料理レシピ3 (TJ MOOK)
相田 幸ニ
宝島社 (2007/03/03)
売り上げランキング: 919
おすすめ度の平均: 4.5

5 シアワセになれる料理本
5 大活躍中!
4 毎日助けられてます

だけどワタシ的には、あんまり好きな感じの料理じゃなかった・・・。
材料がけっこう高価なものを使っているし、1品に使うものが多い。

一人でちょっと贅沢に食べるご飯♪って感じのレシピ本でした。ご参考に^^

Bookmark this on Google Bookmarks
Pocket
LINEで送る

▼このブログの番外編や更新情報はFBページで▼

ブログへのご訪問ありがとうございます! このブログを書いているのは和歌山在住の地方ライター&ブロガー万谷絵美(オレンジスカイ)です。記事のシェア、コメント、とても嬉しいです。ご質問やご相談もお待ちしています。わかる範囲内であればコメント欄でお答えしています^^

コメントを残していただけると、大変うれしいです!

次のHTML タグと属性が使えます: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

花画像『 煮なくても大丈夫?簡単牛丼 *レシピ*』と合わせてこちらもどうぞ

no image

【映画】初恋-夏の記憶、よかった!

ゆうばり国際ファンタスティック映画祭2009、上映作品です。 原作があるからか100分という短い映画

記事を読む

no image

〔安〕ぐるなび食市場の、訳ありグルメ

傷あり、大きさバラバラなどの規格外商品である「訳あり」もの。 うちは農業もやっているので、どれだけ規

記事を読む

no image

化粧品トライアルセット500名様プレゼントに応募♪

久しぶりに懸賞に応募しました。 一時期とてもはまっていて、毎日のようにハガキやメールを出していたこと

記事を読む

no image

モルモットの寒さ対策に「ニューユカペットDX」使えます!

モルモットは寒さが苦手なペットなので、防寒対策が必須です。 特に年齢を重ねると、寒い冬にほんとに調子

記事を読む

no image

新ブログ立ち上げています。(コスメニュース)

いつも私のレビューを読んでいただいてありがとうございます♪ この間から、特にコスメやダイエット関係の

記事を読む

ウォールステッカーワークショップ

ウォールステッカーを自作!子どももできる簡単な材料と作り方

先日、ワークショップでウォールステッカーを自分で作ってみました。 自分で作るといっても絵柄は準

記事を読む

no image

【告知】水曜どうでしょう、DVD第11弾予約開始(12/15~)

奥さん!水曜どうでしょうの最新DVDの予約が始まります。 もう11弾ですってよ♪ 11弾は、「

記事を読む

no image

目ぱっちり♪パソコン疲れに効く目薬「ミホエーゴールドDX」

ピント調整成分と血行促進のためのビタミンなどが配合されている目薬「ミホエーゴールド」。 すごく目の周

記事を読む

no image

Moraとitunes・・・その違いがあるなんて

私、実はMora(SONY系)とitunes(アップル系)との違いって「無い」と思っていたんですよ・

記事を読む

no image

〔映〕スカイクロラ、感想はもう1回観たい

スカイクロラ、観てきました。 うーーーーーん。見ごたえありました。っていうか見るところがいっぱいで目

記事を読む

ドトールでWi-Fi
ドトールにも無料Wi-Fiあるよ!速くて快適 *使い方*

スターバックスやタリーズと同じように、ドトールにも無料で使えるWi-F

IMG_8173
台北でおいしい朝ごはん 「世紀豆漿」@雙連駅

台北で朝ごはんに出かけた雙連駅近くの「世紀豆漿」(以前の看板では「世紀

17195659_1049110965194886_1255099240_o
シェアキッチンPLUGが「本屋プラグ」へリニューアル!その全貌とランチ

和歌山市万町のPLUGですが、3月8日にリニューアルオープン。

IMG_8001
【レポート】レトロ印刷JAM台湾@台北で開催!#ZINE DAY Taiwan 2017 楽しかった!

レトロ印刷JAMさんの台湾オフィスである「RETRO印刷JAM」へ行っ

NYS Loft Hotel(台北)
台北で泊まってよかったホテル「NYS Loft Hotel」駅近、コワーキングぽい

台北駅のすぐ近くにある「NYS Loft Hotel(南陽街壹號旅店)

→もっと見る

  • オレンジスカイご訪問ありがとうございます!このブログは和歌山在住の地方ブロガーが「いろんなことを応援したい」精神で様々なものをレポートしている地域密着型ブログです。管理人は和歌山市在住、30代、女性ブロガーです。
    メール、コメントなどとても嬉しいので、ブログへの感想・疑問、相談など何でも気軽にお寄せください。嬉しいです。

    和歌山経済新聞の記者活動にも有志として参加しています。

    プロフィール:Google+/Facebook

  • ロコンド 靴とファッションの通販サイト

    レビューポータル「MONO-PORTAL」
PAGE TOP ↑