〔食〕水牛のモッツァレラチーズ、美味しい！！

〔食〕水牛のモッツァレラチーズ、美味しい！！

　

初めて、水牛のチーズ･･･モッツァレラチーズをイタリアンレストランで食べました。
これがめっちゃめちゃ美味しくて、今思い出してもまた食べたい味でした。

水牛のモッツァレラチーズとフルーツトマトのサラダ　2,100円（！）

本来、モッツァレラチーズは、水牛の乳からできるもの！？
普通に販売されているものは牛を原料としたものがメインですが、水牛の価格が高いからという理由の代替品なんだそうです。確かに今までのモッツァレラチーズとは別物だな･･･というくらい美味しかったです。高いですが、見かけたら食べてみる価値はあります。いい経験になりそうですよ。

もちもちで、表面はしっかりとした噛み応え。
なかはマシュマロのようにふわっとしていて、濃厚なミルクの味がする！！

今までモッツアレラチーズってあまりすすんで食べたいと思うものじゃなかったんですが･･･。
今回お店の人の超オススメ！という言葉にひかれて食べてみてほんと良かったです。

シンプルな黒こしょうとオリーブオイルやビネガーがかかっているだけですが、トマトとバジルがまたちょうどいいバランスで美味しかったです。これは家で簡単にできるのでまた作ってみたいと思います。

「えーモッツァレラ？」という最初の印象とのギャップがおもしろいかと思いますので、見かけたらぜひ「水牛のモッツァレラチーズ」買ってみてください＾＾

お店ではなかなか目にしませんが、チーズ専門店や通販で購入可能
選ぶときは鮮度が大切らしいので、"鮮度"を売りにしているかどうかもチェックポイントです。
味がずいぶん落ちてしまうそうです。せっかく買うなら美味しいものを選びたいですよね。

▲久々にトライアルセットを買いました。ここは前にリピートしていたメーカーなのですが、製品が色々出たようなのです。楽しみです。

この記事の投稿日 2008/07/04